레시피👇 ⸻재료 (2인분 기준) • 스파게티 면 • 엑스트라버진 올리브유 1컵 • 마늘 12쪽 (슬라이스) • 으깬 레드페퍼 플레이크 1 스푼 • 잘게다진 생 파슬리 1컵 (이태리 파슬리) • 파르메지아노 레지아노 치즈 ½컵 (간 것) • 소금 & 흑후추 (기호에 맞게) • 레몬 1개 (즙) () +새우 🤍 ⸻ 🍽 조리법 1. 소금 넣은 끓는 물에 스파게티를 넣어 8분간 알단테로 삶는다. 물 일부는 따로 남겨두기 2. 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 중약불에서 마늘 슬라이스를 넣어 금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 자주 저어주세요 3. 레드페퍼 플레이크 + 파슬리(마지막에 쓸거 한스푼 남기고 다넣기) +소금 +새우 넣고 향과 간을 더해요 4. 삶은 스파게티와 면수를 팬에 넣고 골고루 버무려 기름과 면이 잘 어우러지게 해주세요! 5. 소스가 크림처럼 꾸덕해보이면 성공! 팬을 불에서 내리고 남은 파슬리와 파르메산 치즈를 넣고 가볍게 섞어두세요! 6. 레몬즙을 뿌려 상큼함을 추가하고, 더 원하면 치즈나 후추를 더 뿌려서 마무리🤍👍🏻 ⸻ ⭐ 포인트 요약 • 마늘은 “금빛”으로 볶아야 향이 달콤하고 쓴맛 없음 + 처음에 중약불로 만들어야 파슬리에도 쓴맛이없어요! • 면수는 소스의 농도를 조절하며 넣어주면 풍미 up • 마지막에 레몬즙으로 상큼함과 균형 주기 ⸻ ✅ 간단하지만 깊은 맛을 내는 파스타 올리브유 + 마늘 + 면수 + 레몬즙 조합이 핵심! 따뜻할 때 바로 즐기면 영화 속 그 맛을 집에서 그대로 느낄 수 있어요 😉