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참외를 식초물에 담가 깨끗하게 씻어줍니다.
참외의 꼭지를 자르고 껍질을 듬성듬성 채칼로 벗겨냅니다.
참외 속을 숟가락으로 파내고 체에 걸러 즙을 만듭니다.
참외 즙에 올리브오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
속을 파낸 참외를 최대한 얇게 썰어줍니다.
접시에 루꼴라와 썰어둔 참외를 올립니다.
만들어둔 소스를 붓고 치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.