초장은 필요음따 오마카세 가면 딱 2점 주는 그거,, 난 이게 제일 좋은데,, 밥비벼?ㅋ <전복찜> 1) 전복은 칫솔로 깨끗히 씻어내고, 무는 편썰어 준비한다. 2) 찜기에 전복, 미림 2스푼을 두르고 얇게 썬 무를 덮어 1시간 30분 아주 약불로 쪄낸다. 3) 전복 입은 (길쭉한 뼈같음) 버리고 내장을 분리하여 소스를 블렌더로 갈아만든다. (내장100g + 버터2조각 + 쯔유1 + 미림2 + 설탕0.5 + 들기름1) 4) 전복살을 비스듬이 썰어 게우소스와 함께 플레이팅 한다. 게우소스가 넉넉하게 남으면 얼려두었다가 전복 파스타 or 리조또 할때 만들어도 좋아요. 🛒사용한 전복은 프로필에요 해피 주말 🤎 #전복찜 #게우소스 #전복 #전복내장