3일 내내 먹은 미역어묵솥밥

쌀은 씻어서 20분 이상 불리고, 미역도 불려서 깨끗이 씻어 준비합니다. 어묵은 채 썰어 준비합니다.

냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 볶다가 액젓 1큰술을 넣어 볶습니다.

불린 쌀과 물 500ml를 넣고 강불에서 끓입니다.

밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

밥을 끓이는 동안, 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 어묵을 넣고 볶아줍니다.

양조간장 1큰술을 넣고 잘 섞어 촉촉하게 볶습니다.

10분 뒤 불을 끄고 밥 위에 볶은 어묵을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 10분간 뜸을 들입니다.

쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 참기름이나 간장을 추가하여 비벼 드세요.