냄비에 굵은소금을 가득 붓고 그 위에 대하를 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 강불에서 15분간 구워줍니다.

15분 뒤, 구워진 새우의 머리를 제거하고 껍질을 까서 살을 분리합니다.

분리한 새우 머리와 껍질을 믹서기에 넣습니다.

생크림을 넣고 함께 갈아줍니다.

녹인 버터를 넣고 한 번 더 갈아줍니다.

촘촘한 체에 한번 걸러주면 새우 비스큐 스프레드가 완성됩니다.

그릇에 밥을 담고 계란후라이와 손질한 새우살을 올립니다.

진간장, 새우 비스큐 스프레드, 쪽파를 넣습니다.

모든 재료를 잘 비벼서 먹습니다.

바게트 빵에 새우 비스큐 스프레드를 바릅니다.

청상추, 스크램블드에그, 새우를 올려줍니다.

취향에 맞게 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려 먹습니다.