달군 팬에 식용유를 두 바퀴 둘러줍니다.
잘게 썬 대파 반 대를 팬 한쪽에 넣습니다.
팬을 기울여 약 1분간 파를 볶아 파기름을 만듭니다.
불을 약불로 줄이고 볶은 파를 팬 전체에 고르게 폅니다.
파 위에 계란 5개를 깨서 넣고 모양을 잡아줍니다.
뚜껑을 닫고 약불에서 1분 30초간 익혀줍니다.
뚜껑을 열고 다진 고추장아찌와 장아찌 국물을 계란 위에 골고루 뿌려줍니다. (고추장아찌가 없다면 간장 2스푼과 다진 청양고추 1개로 대체합니다.)
참기름 1스푼을 골고루 뿌려줍니다.
통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.