그릇에 물기를 뺀 순두부와 먹기 좋게 썬 팽이버섯 1봉을 넣습니다.

물 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 알룰로스 1큰술, 들기름 1큰술, 청양고추 1개를 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 순두부와 팽이버섯 위에 붓고 잘 섞어줍니다.

달걀 한 알을 넣고 노른자를 터뜨린 후, 전자레인지에 3분간 조리합니다.

모짜렐라 치즈를 올리고 전자레인지에 2분 더 조리하여 완성합니다.