밀가루 없이 초간단 동글동글 새우만두

부추 2줌(50g)을 잘게 송송 썰어주세요.

손질한 새우 20마리를 씹는 식감이 느껴지도록 굵게 다져주세요.

넉넉한 볼에 다진 새우와 부추를 담아주세요.

감자전분가루, 참치액, 참기름, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어 만두소를 만들어주세요.

라이스페이퍼 3장을 가위로 4등분으로 잘라주세요.

자른 라이스페이퍼를 찬물에 담가 부드럽게 만들어주세요.

부드러워진 라이스페이퍼 가운데에 만두소 1큰술을 올리고 모서리를 모아 동그랗게 감싸주세요.

예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 만들어 둔 새우만두를 올려주세요.

중강불에서 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 익혀주세요.

진간장, 식초, 매실액, 통깨를 섞어 찍어 먹을 초간장 소스를 만들어주세요.