갈비살로 만든 간편 갈비찜

갈비살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

야채(무, 당근, 양파, 표고버섯)를 고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.

대파 흰 부분은 다져서 준비해주세요.

냄비에 물 700ml와 양념재료(간장, 굴소스, 흑설탕, 생강청, 맛술, 다진 마늘, 후추)를 넣고 끓여주세요.

양념장이 끓기 시작하면 손질한 갈비살을 넣고 중약불에서 20분간 끓여주세요. 떠오르는 불순물은 제거합니다.

당근과 무를 넣고 10분 더 끓여주세요.

버섯, 양파, 다진 대파를 넣고 10분 더 끓여주세요.

대파 초록 부분을 넣고 한 번 뒤적인 후, 불을 끄고 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.