4만 원대로 반찬 걱정 끝!｜국산 재료로 봄 밑반찬, 밀프렙 9가지

달래를 깨끗하게 씻어 손질합니다.

달래 뿌리와 줄기를 잘게 다져줍니다.

삶은 메추리알을 씻어서 준비하고, 용기에 메추리알과 손질한 달래 50g을 나눠 담습니다.

어른용 장에는 청양고추를 잘게 썰어 넣고 고춧가루 1큰술을 추가합니다.

양조간장과 물을 1:1.5 비율로 넣고, 취향에 따라 참기름과 깨를 추가하여 섞어줍니다.

닭다리살 350g에 튀김가루 2큰술을 뿌려 골고루 묻혀줍니다.

팬에 기름 1큰술을 두르고 닭고기를 노릇하게 구워줍니다.

닭이 익는 동안 양파 1개 반을 얇게 채 썰어줍니다.

닭고기가 다 익으면 꺼내놓고, 같은 팬에 양파, 양조간장 2.5큰술, 식초 1작은술을 넣고 양파가 흐물거릴 때까지 볶습니다.

용기에 밥을 담고 볶은 양파와 구운 닭고기를 올립니다.

닭고기를 먹기 좋게 자르고 김, 마요네즈, 쪽파, 깨를 뿌려 마무리합니다.

손질된 오징어 300g에 양조간장 4큰술, 맛술 3큰술, 굴소스 1.5큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 양념합니다.

당근 반 개, 양파 한 개, 어묵 2장을 채 썰고, 미나리 한 줌을 썰어 준비합니다.

팬에 당근과 양파를 볶다가 당근이 살짝 익으면 양념한 오징어를 넣고 볶습니다.

오징어가 탱글해지면 미나리와 어묵을 넣고 1분만 볶은 후, 참기름과 깨로 마무리합니다.

밥 위에 볶은 오징어, 달걀 프라이, 쪽파를 올려 덮밥으로 즐깁니다.

어묵 2장을 썰고, 두부 300g은 깍둑썰기 합니다.

팬에 들기름을 넉넉히 두르고 두부를 바삭하게 굽습니다.

팬 한쪽에 어묵을 넣고 약불에 볶다가 양념(양조간장 3큰술, 맛술 3큰술, 참치액 1작은술, 알룰로스 1큰술)을 넣습니다.

메추리알을 넣고 졸인 후 용기에 담아 달래 줄기, 깨, 참기름으로 마무리합니다.

미나리 줄기와 달래 줄기를 잘게 다집니다.

마른 팬에 멸치 100g을 볶아 비린내를 날립니다.

불을 끄고 양조간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 2큰술을 넣고 다시 불을 켜 약불에 볶습니다.

다진 미나리와 달래 줄기를 넣고 1분간 볶은 뒤 참기름과 깨로 마무리합니다.

달걀 6개를 깨고 연두 1/2큰술을 넣어 풀어줍니다.

팬에 다진 미나리 줄기를 볶다가 달걀물을 부어 돌돌 말아줍니다.

완성된 달걀말이를 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어 용기에 담습니다.

양파 1개를 다지고, 한우 국거리 150g과 함께 볶습니다.

냉이 약 50g은 잘게 썰고, 두부 200g은 깍둑썰기, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

용기에 볶은 소고기와 양파, 냉이, 두부, 대파 순으로 담습니다.

된장 한 큰술과 코인육수 한 알을 올려 냉동 보관용 된장국 키트를 완성합니다.

끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 냉이 약 100g을 40초 정도 데칩니다.

데친 냉이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 자릅니다.

대파 흰 부분 1큰술, 고추장 1/2큰술, 참치액 1작은술, 들기름을 넣고 조물조물 무칩니다.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.

부침가루 한 컵(200ml), 물 한 컵, 튀김가루 1큰술을 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽에 연두 1/2큰술, 썬 미나리, 남은 두부 100g, 양파 1/6개를 넣고 섞습니다.

두부를 대충 부시면서 섞어준 후 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐냅니다.