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마늘은 편으로 썰고 쪽파는 잘게 썹니다. 새우는 손질하여 적당한 크기로 자릅니다.
끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 파스타 120g을 삶아줍니다.
팬에 올리브 오일을 두르고 새우 머리 3개와 쪽파 5줄기를 넣어 볶아 새우 기름을 냅니다. 재료는 건져냅니다.
만든 새우 기름에 편마늘 10쪽, 건고추, 후추를 넣고 볶아 향을 냅니다.
된장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 레몬즙/간장을 넣어 소스 베이스를 만듭니다.
물 약간, 생크림 2큰술, 버터 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
설탕 1티스푼, 면수를 넣고 끓인 후 손질한 새우를 넣어 익힙니다.
삶은 파스타 면을 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
면수와 파마산 치즈를 넣고 농도를 맞추며 섞어줍니다.
완성된 파스타를 그릇에 담고, 다진 쪽파, 파마산 치즈, 후추를 뿌려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.