✨진미채 육전 비빔국수✨
비빔국수 양념장
고운고춧가루3T,고추장 3T,설탕3T,화이트발사믹2T,식초4T, 간장2T,배농축액1T,소금 1t,참기름,통깨
❗️진미채 한줌정도 블랜더에 갈아 양념장에 섞어주세요
❗️배농축액은 배음료 또는 설탕으로 대체 가능하고 화이트발사믹은 빼셔도 됩니다(입맛에 맞게 식초,설탕양을 조절하세요)
-달궈진 팬에 불고기용 소고기나 우삼겹을 잘 볶아주다 소금,후추 간을 해주고 슬라이스한 표고버섯 3개정도와 부추를 잘라 넣고 조금 더 볶아줍니다
-달걀 4개 정도를 소금 넣고 풀어 달걀물을 만들고 볶아준 고기 위에 부어 뒤집어 익혀가며 육전을 완성합니다
-잘 익은 육전은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
-오이는 채썰어 준비합니다
-국수는 삶아 찬물에 잘 헹구고 얼음물에 담갔다 건져 차갑고 쫄깃하게 준비합니다
-면기에 면을 얌전히 담고 양념장을 부어준 다음 오이채(생략가능),육전,크레숑(물냉이)을 올리고 통깨 참기름을 뿌려 완성합니다
❗️양념장에 진미채가 들어가 육전없이 오이채 김치등을 올려 먹어도 맛있습니다👍👍👍
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