✅레시피는👇
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그동안 그냥 맛있는 조합으로만
알고 있었는데
토마토(비타민C)와 소고기(철분)의 궁합이
이렇게 좋은줄은 몰랐네요!
그래서 바로
샐러드 파스타로 만들어 봤는데
너무 맛있고
다이어트 식단으로도 손색 없으니까
여러분들도 꼭 드셔 보셨으면 좋겠어요😊
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감사합니다❤
TMI📢
파스타를 물에 헹구면 안되는 이유!
삶아진 파스타는 잔열로 인해
파스타가 머금고 있는 수분이 증발하고
수분이 떠난 자리에 빈 공간이 생겨
소스나 드레싱이 더욱 잘 스며들게 됩니다.
또한 전분이 씻겨져 나가
마찬가지로 소스나 드레싱이 잘 어우러 지지 않아요!
그렇기 때문에 그대로 식혀주는 것이 중요합니다😊❤
정남이cook 레시피📒
[우삼겹 샐러드 파스타]
✅재료
스파게티니 100g
우삼겹 130g
바울 토마토 100g, 7알
양파 25g, 평균 사이즈 1/8개
깻잎 3g, 2장
(오리엔탈 드레싱)
저당 맛간장 2T
엑스트라 버진 올리브 오일 2T
참기름 1T
식초 1T
알룰로스 1/2T
깨 1/2T
간마늘 1t
후추 한꼬집
(파스타 삶는 물)
물 1L 기준
소금 10g, 약 2t
✅순서
-끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 넣어준 뒤 5분간 삶아주고 건져내 그대로 식혀준다
-파스타를 삶은 물에 우삼겹을 넣고 2분간 데쳐준 뒤 건져내 찬물에 씻어준다
-방울 토마토는 4등분으로 썰어준다
-양파와 깻잎은 잘게 썰어준다
-오리엔탈 드레싱 재료와 잘게 썬 양파를 섞어 드레싱을 만들어준다
-식은 파스타에 오리엔탈 드레싱 2T를 넣고 버무려 준 뒤 방울 토마토, 우삼겹, 깻잎 그리고 남은 드레싱을 모두 넣고 버무려주면 완성
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