오븐에서 구운 부드러운 돼지고기 필레, 꿀-머스타드 크러스트 – 이렇게 쉽고 맛있게!

감자 500g(약 1.1파운드)을 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다.

붉은 양파 2개를 껍질을 벗기고 4등분하거나 적당한 크기로 자릅니다.

당근 2개(약 200g/7온스)를 껍질을 벗기고 길게 또는 적당한 크기로 자릅니다.

야채에 올리브 오일 2테이블스푼을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.

마늘 2쪽을 다지거나 얇게 썰어 준비합니다.

작은 그릇에 타임 1티스푼(건조 또는 신선한 것), 매운 머스타드 2테이블스푼, 꿀 1테이블스푼, 올리브 오일 2테이블스푼을 섞어 양념 혼합물을 만듭니다.

돼지고기 필레(600g, 약 1 ⅓파운드)에서 힘줄을 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다.

돼지고기 필레에 준비한 양념 혼합물을 골고루 바릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 돼지고기 필레를 모든 면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

구운 필레를 오븐용 접시에 옮기고 준비한 감자, 당근, 양파를 주변에 배치합니다.

오븐을 200°C(392°F)로 예열하고 상하 열로 25분 동안 굽습니다(필레의 두께에 따라 조정).

오븐에서 꺼낸 고기를 5분 동안 그대로 두어 휴지게 한 후, 슬라이스하여 구운 야채와 함께 서빙합니다.