퇴근 후 뚝딱 만드는 초간단 솥밥 레시피 3가지

마늘 10알을 편으로 썰어주세요.

냄비에 올리브유를 두르고 편마늘을 넣어 중약불에서 노릇하게 튀겨 마늘칩과 마늘기름을 만듭니다.

잘 튀겨진 마늘칩은 건져내어 따로 보관합니다.

마늘기름에 버터 10g을 녹인 후, 불린 쌀 270g을 넣고 중약불에서 2분간 볶아줍니다.

쌀과 1:1 비율로 물을 넣고, 쯔유 반스푼과 튀긴 마늘 절반을 넣어 끓여주세요.

밥물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 끓여줍니다.

밥이 되는 동안 팬에 소고기 등심 250g을 마늘과 함께 중불에서 구워줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

구운 스테이크는 3분 정도 레스팅한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

10분 뒤 밥이 다 되면 쪽파 한 주먹과 썰어둔 스테이크를 올립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여주세요.

뜸들이기가 끝나면 남겨둔 마늘칩을 올리고 잘 비벼서 드세요.

냄비에 불린 쌀 270g, 쯔유 1큰술, 국간장 반큰술을 넣습니다.

쌀과 물을 1:1.2 비율로 맞추고 끓여줍니다. 물이 끓어 밥알이 보이기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 익혀줍니다.

해동한 삼치는 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 비린내 제거를 위해 식초를 바르고 3분 뒤 헹궈주세요.

팬에 올리브유를 두르고 중불에서 삼치 껍질 쪽부터 1분간 눌러주며 굽습니다. 약불로 줄여 5분 더 익힌 후 뒤집어주세요.

밥이 다 되면 다진 쪽파 한 주먹과 구운 삼치를 올립니다. 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들여주세요.

뜸들이기가 끝나면 버터 10g을 올리고 삼치 살을 부숴 밥과 함께 잘 비벼서 드세요.

쌀 180g을 씻어 불려놓습니다. 송화버섯과 만가닥버섯은 키친타월로 닦아 손으로 길게 찢어 준비합니다.

냄비에 불린 쌀과 1:1 비율의 물, 쯔유 반 큰술을 넣고 끓입니다. 버섯 일부를 넣어 향을 더해줍니다.

밥물이 끓어 줄어들기 시작하면 다진 쪽파와 준비한 버섯을 모두 올립니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 뜸을 들입니다.

밥이 완성되면 들기름이나 양념장을 곁들여 비벼 드세요.

양조간장 3큰술, 맛술 2큰술, 매실액 1큰술, 다진 청양고추 1개, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.