삼겹살의 수분을 키친타월을 이용해 꼼꼼히 제거합니다.
양념이 잘 배고, 구울 때 기름이 잘 빠져나올 수 있도록 삼겹살에 칼집을 내줍니다.
칼집을 낸 후 다시 한번 키친타월로 수분을 제거합니다.
볼에 간장, 꿀, 미림, 올리브유, 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 된장, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
만든 양념장에 손질한 삼겹살을 넣고 골고루 버무려줍니다.
양념이 잘 밴 삼겹살을 숙성 중 양념이 빠져나가지 않도록 돌돌 말아줍니다.
돌돌 만 삼겹살을 보관 용기에 담고, 남은 양념까지 모두 넣어 냉장 보관합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.