바지락 술찜 수제비

냄비에 버터를 두르고 녹여주세요.

다진 마늘, 편마늘, 다진 파, 페페론치노를 넣고 중불에서 볶아주세요.

마늘 향이 올라오면 바지락을 넣어주세요.

소주와 물을 넣고 뚜껑을 닫아 끓여주세요.

바지락 입이 벌어지면 먼저 건져서 따로 빼주세요.

남은 국물에 수제비를 넣고 5분 정도 익혀주세요.

수제비가 익으면 건져둔 바지락을 다시 넣어주세요.

후추를 뿌리고 파슬리나 다진 파로 마무리합니다. (선택: 감칠맛을 위해 조개다시다 0.5스푼을 추가하세요.)