[#005] 익숙한 비주얼, 전혀 새로운 맛 🍝오리지날 토마토 스파게티

냄비에 물 1.5리터를 끓입니다.

물 1리터당 소금 10g 비율로, 1.5리터에 15g의 굵은 소금을 넣습니다.

물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 알덴테로 삶습니다. 가끔 저어주며 익힙니다. (약 7~9분)

팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. (마늘을 빼고 싶다면 향만 내고 제거)

마늘 색이 노릇해지면 대추방울토마토를 넣고 살짝 볶고 따로 빼둡니다.

준비한 토마토 소스를 조리하던 팬에 넣고 잘 섞으며 데웁니다.

파마산 치즈 가루 한 스푼, 버터 조각, 파슬리 가루, 찢은 바질, 면수 한 국자를 넣고 섞습니다.

삶은 스파게티 면을 건져내어 소스와 함께 팬에서 잘 버무려 소스가 면에 흡착되도록 합니다.

파스타를 접시에 담습니다. 이탈리아식으로 핀체(집게)를 사용해 면을 조금씩 말아 올리며 모양을 잡습니다.

위에 남은 소스를 얹고, 볶아둔 마늘, 방울 토마토, 바질 잎과 파마산 치즈 가루를 뿌려 장식합니다.