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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
생수 4L에 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 섞어주세요.
만든 육수 베이스를 30분 정도 불려주세요.
무를 3등분하여 얇게 썬 후 김치통 바닥에 깔아주세요.
알배추는 1/4로 자른 뒤 무와 비슷한 크기로 썰어 깨끗한 물에 2~3번 헹궈 김치통에 넣어주세요.
오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 적당한 두께로 썰어 김치통에 넣어주세요.
쪽파 한 줌을 3cm 길이로 썰어 김치통에 넣어주세요.
사과는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 김치통에 넣어주세요.
생수 4L에 꽃소금 13숟갈, 뉴슈가 2숟갈을 넣어 간을 맞춰주세요.
간을 맞춘 물에 미리 불려둔 육수 베이스를 체에 걸러 섞어주세요.
완성된 김치 국물을 재료가 담긴 김치통에 모두 부어주세요.
5시간 정도 숙성시키면 시원한 나박김치가 완성됩니다.