de Buyer #4 Rinder-Rippensteak mit Gravy-Sauce | Affinity Pfanne | de Buyer Rezept | Rinder-Rippensteak mit Gravy-Sauce

Das Ribeye-Steak mit einem Tuch abtupfen, um das Blut zu entfernen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Die Affinity-Pfanne vorheizen und dann Olivenöl hineingeben. Das Ribeye-Steak in die Pfanne legen.

Das Steak auf beiden Seiten anbraten, bis es eine appetitliche braune Farbe annimmt.

Das gebratene Steak auf ein Tablett legen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Das überschüssige Öl aus der Pfanne entfernen, in der das Steak gebraten wurde, und Rotwein hinzufügen, um den Alkohol zu verdampfen.

Knoblauch und Kräuter hinzufügen, um ein aromatisches Aroma zu erzeugen, und diese anschließend herausnehmen.

Balsamico-Essig hinzufügen und unter Rühren einkochen lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Steak in mundgerechte Stücke schneiden, auf einen Teller legen und die Sauce darüber geben.