쇼츠에서 레시피 질문이 정말 많았던 솥밥 레시피

쌀 300g을 깨끗이 씻은 후 물 360ml를 부어줍니다. 쌀과 물의 비율은 1:1.2가 가장 좋습니다.

쌀에 쯔유 4숟갈, 간장 2숟갈을 넣고, 선택적으로 다시마 한 조각을 넣어줍니다.

양념을 잘 섞어준 뒤, 쌀이 양념을 머금을 수 있도록 5~10분간 재워둡니다.

냄비에 기름을 두르고 대패 삼겹살을 중약불에서 볶아줍니다. 고기 기름이 충분히 나올 때까지 천천히 볶고, 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

고기가 적당히 익으면 재워둔 쌀과 양념물을 모두 냄비에 넣습니다.

물이 끓어오를 때까지 센 불에서 끓여주며, 쌀이나 고기가 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어줍니다.

밥물이 끓어오르면 불을 최대한 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 끓입니다.

15분 후 불을 끄고, 냄비를 열원에서 옮긴 뒤 뚜껑을 열지 않은 상태로 10분간 뜸을 들입니다.

밥에 뜸을 들이는 동안 쪽파를 잘게 썰어 준비합니다. 쪽파는 많을수록 맛있습니다.

뜸들이기가 끝나면 뚜껑을 열고 다시마를 건져냅니다.

밥을 가볍게 섞어준 뒤, 썰어둔 쪽파를 듬뿍 넣고 골고루 섞어줍니다.

완성된 솥밥을 그릇에 옮겨 담고, 마지막으로 계란 노른자를 올려 마무리합니다.