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팬에 대패목살 200g을 넣고 중불에서 볶아줍니다. (오일은 두르지 않아도 됩니다.)
고기가 반쯤 익으면 설탕 1숟갈을 넣고 볶아줍니다. 설탕을 먼저 넣으면 고기가 부드러워지고 감칠맛이 살아납니다.
고기가 다 익으면 다진마늘, 맛술, 간장, 굴소스 각 1숟갈과 후추를 넣고 섞어줍니다.
수분기가 날아가고 타기 직전까지 바짝 졸이며 볶아주면 완성입니다. 이렇게 해야 토치 없이도 불맛이 제대로 납니다.
따끈할 때 쌈 채소와 함께 곁들여 드세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.