베이킹 디저트 핫템! 두바이 쫀득쿠키 만들기 | 초콜릿·피스타치오 2가지맛

프라이팬에 무염버터와 소금을 넣고 녹여주세요.

건조 카다이프를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

볶은 카다이프를 그릇에 옮겨 식혀주세요.

식힌 카다이프에 피스타치오 페이스트와 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 섞어주세요.

필링을 약 18g씩 떼어 동그랗게 만든 후 냉동실에서 20분간 굳혀주세요.

프라이팬에 무염버터와 마시멜로를 넣고 약불에서 녹여주세요.

불을 끄고 코코아파우더, 탈지분유, 소금을 넣고 섞어주세요.

반죽을 살짝 식힌 후 길게 만들어 8조각으로 나눠주세요.

손에 오일을 바르고 반죽을 펴서 굳힌 필링을 감싸 동그랗게 만들어주세요.

코코아 더스트 재료를 섞어주세요.

완성된 쿠키를 코코아 더스트에 굴려 골고루 묻혀주세요.

프라이팬에 무염버터와 마시멜로를 넣고 약불에서 녹여주세요.

불을 끄고 피스타치오 가루, 탈지분유, 소금, 녹색 식용색소를 넣고 섞어주세요.

반죽을 살짝 식힌 후 길게 만들어 8조각으로 나눠주세요.

손에 오일을 바르고 반죽을 펴서 굳힌 필링을 감싸 동그랗게 만들어주세요.

피스타치오 더스트 재료를 섞어주세요.

완성된 쿠키를 피스타치오 더스트에 굴려 골고루 묻힌 후 냉장 보관해주세요.