베이킹 디저트 핫템! 두바이 쫀득쿠키 만들기 | 초콜릿·피스타치오 2가지맛 | Baking Dessert Hit! Dubai Chocolate Chewy Cookies Recipe 바삭한 카다이프 속에 쫀득한 마시멜로를 감싼, 두바이 감성의 쫀득 쿠키를 만들어봤어요~ 겉은 코코아 파우더와 피스타치오 가루로 감싸 부드럽고 고소한 향이 퍼지고, 속은 바삭하고 쫀득하게 씹히는 식감이 매력적인 노오븐 디저트예요. 초콜릿 버전은 코코아의 은은한 향이 감돌고, 피스타치오 버전은 풍미가 깊고 고소해요. 간단하지만 고급스러운 홈카페용 베이킹 레시피로 꼭 만들어보세요. A chewy marshmallow shell meets crispy kataifi inside— this Dubai-style chewy cookie is soft, nutty, and perfectly balanced! Each piece is coated in either light cocoa or pistachio crumbs for a gentle, aromatic finish, giving a cozy sweetness without being heavy. It’s not overly chocolaty, but rich in texture and aroma— a simple no-bake dessert that looks elegant and tastes amazing. If you enjoyed it, please like, comment & subscribe for more cozy desserts! ----- 00:00 인트로 Intro 00:10 재료 Ingredients 00:16 카다이프 필링 Kadayif filling 03:50 초콜릿 마시멜로 Chocolate marshmallows 07:08 피스타치오 마시멜로 Pistachio marshmallows 09:47 더스트 Dust 11:10 완성 Final Look ▶재료 Ingredients 약 16개 분량 | 카다이프 필링 (18g 16개) 46g 무염버터 1g 소금 120g 건조 카다이프 130g 피스타치오 페이스트 35g 화이트 커버춰 초콜릿 | 초콜릿 마시멜로 18g 무염버터 75g 마시멜로 11g 코코아파우더 18g 탈지분유 소금 한꼬집 | 피스타치오 마시멜로 18g 무염버터 75g 마시멜로 11g 피스타치오 가루 18g 탈지분유 소금 한꼬집 | 코코아 더스트 8g 체친 코코아파우더 4g 탈지분유 3g 슈가파우더 소금 한꼬집 | 피스타치오 더스트 15g 체친 피스타치오가루 2g 슈가파우더 소금 한꼬집 ▶Ingredients about 16ea | Kadayif filling (18g 16ea) 46g Unsalted butter 1g Salt 120g Dried kadayif 130g Pistachio paste 35g White couverture chocolate | Chocolate marshmallows 18g Unsalted butter 75g Marshmallows 11g Cocoa powder 18g Skim milk powder A pinch of salt | Pistachio marshmallows 18g Unsalted butter 75g Marshmallows 11g Pistachio powder 18g Skim milk powder A pinch of salt | Cocoa dust 8g Sifted cocoa powder 4g Skim milk powder 3g Powdered sugar A pinch of salt | Pistachio dust 15g Sifted pistachio powder 2g Powdered sugar A pinch of salt ▶만드는 과정 카다이프 필링 만들기 1. 프라이팬에 무염 버터를 넣고 녹인 다음 건조 카다이프와 소금을 넣고 갈색으로 변할 때까지 볶아 주세요. 2. 그릇에 덜고 식힌 다음 피스타치오 페이스트와 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 골고루 섞어 주세요. 3. 18g 정도씩 덜어 꾹 눌러 동그랗게 만들고 냉동실에서 20분 정도 굳혀 주세요. 마시멜로 코코아(피스타치오) 랩 만들기 4. 프라이팬에 무염버터를 넣고 약불에서 녹이고 마시멜로를 넣고 녹여 주세요. 5. 불에서 내린 다음 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣고 탈지분유와 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어 주세요. 6. 테프론 시트 위에 올리고 살짝 식힌 다음 8개로 나누어 주세요. 7. 손에 오일을 바르고 동그랗고 평평하게 펴서 굳힌 공통 속을 넣고 잘 감싸고 동그랗게 만들어 주세요. 8. 마시멜로 피스타치오 랩도 같은 방법으로 만들고 8개로 나눈 다음 공통 속을 잘 감싸고 동그랗게 만든 뒤 냉장실에 넣어두세요, 9. 코코아 더스트와 피스타치오 더스트에 굴려 골고루 묻혀 주세요. ----- *시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw/join ----- #Baking #Dessert #DubaiChewyCookies #DubaiDessert #베이킹 #디저트 #두바이쫀득쿠키 #ASMRBaking #CookingTree