Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 진간장 400g을 붓고 불을 켭니다.
물 400g, 참치액 150g, 황설탕 200g, 황물엿 200g을 넣고 섞어줍니다.
양파, 사과, 레몬을 큼직하게 썰어 냄비에 넣어줍니다.
베트남 고추 한 줌, 통후추 2큰술, 건 표고버섯 7개, 통마늘 20개를 넣어줍니다.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 15분간 끓여줍니다.
15분 후 불을 끄고 완전히 식힌 다음, 체에 밭쳐 건더기를 걸러냅니다.
완성된 만능간장은 소독된 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
