솥밥 공식! 초간단 명란솥밥 레시피

쌀과 물을 1:1 비율로 맞추고 다시마 1조각을 함께 넣어 30분간 불립니다.

무쇠솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 명란을 앞뒤로 구워준 뒤 따로 빼놓습니다. 그 솥에 바로 마늘을 넣어 구워줍니다.

마늘을 구운 솥에 불린 쌀과 물, 쯔유 2스푼을 넣고 뚜껑을 연 채로 중강불에서 5분간 끓여줍니다.

밥이 보글보글 끓어오르면 다시마를 건져내고, 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 더 끓여줍니다.

불을 끈 뒤, 밥 위에 잘게 썬 부추와 구워둔 명란을 올리고 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들입니다.

마지막으로 계란 노른자와 참기름(또는 들기름)을 뿌려 잘 섞어주면 맛있는 명란솥밥 완성입니다.