에펠탑이 생각나는 당근라페와 샌드위치 레시피

당근을 채칼을 이용해 얇게 채 썹니다.

채 썬 당근을 넓은 볼에 옮겨 담고 소금 한두 꼬집을 뿌려 20분간 절입니다.

20분 후, 소금에 절여진 당근의 물기를 손으로 꽉 짜줍니다.

레몬 반 개를 짜서 레몬즙을 만듭니다.

물기를 짠 당근에 레몬즙 1스푼, 홀그레인 머스타드 1스푼, 꿀 1스푼, 올리브오일 2스푼, 후추를 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주면 당근 라페가 완성됩니다.

팬에 버터를 녹이고 식빵을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구운 식빵 한쪽에는 마요네즈를, 다른 한쪽에는 홀그레인 머스타드를 얇게 바릅니다.

마요네즈를 바른 빵 위에 로메인과 파스트라미(또는 햄)를 올립니다.

계란 후라이 반숙과 완성된 당근 라페를 듬뿍 올립니다.

홀그레인 머스타드를 바른 빵 위에 체다 치즈를 올리고 샌드위치를 덮어 완성합니다.

먹기 좋게 랩으로 감싸 반으로 잘라줍니다.