✨보타르가! 어란파스타✨ 재료 보타르가 한줄 (델라쿠치나 구입) 잣 50g 마늘 7개 엔쵸비 2줄 페페로치노 3-4개 올리브오일 파스타 200g 치킨스톡 액체형 (선택사항) 파슬리 고명 - 보타르가 2/3줄을 썰어주고 잣 50g 과 함께 갈아줍니다 - 마늘 7개 정도 슬라이스하고 엔쵸비 2줄 정도 다져 준비해주세요 - 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘을 넣어 30초 정도 익혀주다가 - 엔쵸비를 넣어 섞어 녹여줍니다 - 물을 끓여 소금 크게 두꼬집과 함께 파스타면을 삶아줍니다 - 엔쵸비가 녹았으면 보타르가 간 것을 넣어준 다음, - 페페로치노를 부셔서 넣어주세요 - 편수 한국자를 넣어 섞어주고 파스타면을 넣은 후 만테카레 해줍니다 (너무 물기가 없다싶으면 면수 한국자 더 넣고 섞어주세요) - 이때 슬쩍 치킨스톡(액체형) 1T 정도 넣어주면 속세의 맛까지 업업ㅎ - 완성접시에 담고 보타르가와 잣, 파슬리를 다져 추가로 올린 다음에 - 올리브오일을 살짝 뿌려 맛나게 드시면 돼요 - 인생을 즐기시와요 #보타르가파스타 #어란파스타 #오일파스타 #보타르가 #파스타만들기 #파스타레시피 #bottarga #bottargapasta –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 인스타그램: https://www.instagram.com/nannika_.s2/ 광고 및 협찬 문의: nannii0907@gmail.com