초간단 원볼 레시피, 초코 크랙쿠키(지진쿠키)

버터와 계란은 사용하기 1시간 전에 미리 상온에 꺼내 두세요.

실온에 둔 무염버터를 부드럽게 풀어주세요.

설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 휘핑해주세요.

계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

박력분, 코코아 파우더, 블랙 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체 쳐서 넣어주세요.

날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 한 덩어리로 만들어주세요.

반죽에 랩을 씌워 30분에서 1시간 동안 냉장 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽을 15g씩 분할한 뒤, 손바닥으로 굴려 공 모양으로 만들어주세요.

공 모양 반죽을 설탕에 굴려 표면을 입힌 후, 슈가 파우더에 다시 한번 굴려주세요.

테프론 시트를 깐 팬 위에 쿠키 반죽을 일정한 간격으로 놓아주세요.

180°C로 예열된 오븐에서 10~12분간 구워주세요.

구운 쿠키는 팬 위에서 3분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.