모든 채소를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
빨간 피망의 껍질을 벗겨냅니다.
가지를 얇고 균일하게 슬라이스 합니다.
녹색 주키니를 얇고 균일하게 슬라이스 합니다.
토마토를 얇고 균일하게 슬라이스 합니다.
빨간 피망은 씨를 파내고 작게 썰어둡니다.(라따뚜이에 넣을 용도)
노란 둥근 주키니를 얇고 균일하게 슬라이스 합니다.
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 중불에서 볶은 다음 소금으로 간을 해줍니다.
양파가 투명해지면 토마토 퓌레를 넣고 15분간 끓입니다.
소금, 후추, 허브(타임 또는 바질)를 첨가하고 약불에서 20분간 끓입니다.
넓은 쟁반에 슬라이스 된 채소를 1장씩 넓게 깔아둡니다.
채소 위에 올리브 오일과 소금, 후추를 뿌리고 허브를 추가합니다.
그라피티 가지, 노란 둥근 주키니, 토마토, 녹색 주키니, 가지를 번갈아가며 배열합니다.
오븐용 접시에 토마토 소스를 얇게 깔고 그 위에 잘라둔 빨간 피망을 올립니다.
쌓아둔 채소 탑을 들어 올려 물기를 최대한 빼준 뒤, 오븐용 접시를 두르듯이 채웁니다.
150도로 예열한 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼낸 라따뚜이를 10분간 식힌 후 소금, 후추, 올리브오일, 허브를 뿌린 뒤 서빙합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.