쌀쌀한 날씨에 먹기 딱 좋은 얼큰 계란탕

당면 한 줌(50g)을 따뜻한 물에 20-30분간 불려주세요. 이 단계는 영상에 나오지 않지만, 요리 설명에 포함된 필수 준비 과정입니다.

냄비에 기름을 두르고 자른 대파 반 대와 다진 마늘 1T를 넣어 파기름을 내주세요.

고춧가루 2T를 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름을 내주세요.

물 550ml를 붓고 잘 섞어주세요.

국간장 1T와 참치액 1T를 넣어 간을 맞춰주세요.

국물이 끓어오르면 불려둔 당면을 넣어주세요.

계란 두 알을 잘 풀어준 뒤, 젓지 않고 그대로 부어 익혀주세요.

계란이 익으면 후추를 뿌리고, 취향에 따라 청양고추를 썰어 넣어주면 완성입니다.