추울 때 생각나는 따뜻한 웜샐러드

단호박과 감자를 찜기에 넣고 부드럽게 익을 때까지 쪄줍니다. (단호박 약 15분, 감자 약 20분)

병아리콩을 부드러워질 때까지 삶아 준비합니다. (압력솥 50분, 일반 냄비 90분)

찐 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 믹싱볼에 담습니다.

찐 단호박의 씨를 제거하고 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 믹싱볼에 추가합니다.

삶은 병아리콩을 믹싱볼에 추가합니다.

작은 그릇에 올리브오일, 레드 발사믹 식초, 꿀, 홀그레인 머스터드, 다진 마늘, 소금, 후추를 모두 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어 드레싱을 완성합니다.

준비된 재료가 따뜻할 때 만들어둔 드레싱을 부어줍니다. 따뜻할 때 버무리면 맛이 더 잘 배어듭니다.

드레싱이 재료에 골고루 묻도록 가볍게 섞어줍니다.

완성된 웜샐러드를 접시에 옮겨 담습니다.

취향에 따라 구운 방울토마토와 삶은 달걀을 곁들여 완성합니다.