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평생 두고두고 써먹는 양지수육전골 레시피입니다
1.양지는 30분동안 찬물에 담가 핏물을 빼주세요
2.물 1.5리터, 양파, 대파, 마늘, 표고버섯꼭지, 건다시마, 통후추
양지넣고 불순물 제거하며 중약불로 1시간20분 삶아줄께요
중간에 다시마는 건져주세요
3. 부드러워지면 불끄고 30분간 뜸들여주세요
4. 전골냄비에 알배추, 부추, 팽이버섯, 표고버섯, 식힌 양지는 얇게 슬라이스해서 담아주세요
5. 양지끓인 육수는 체에걸러 국간장 살짝넣고 전골냄비에 부어 서 30분간 함게 끓여주면 두고두고 평생 써먹는 양지 수육 전골 완성입니다
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