쉬운 계란말이 이렇게 부치면 순식간에 사라집니다

계란 5개를 그릇에 깨서 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요. 이때 양념은 아직 넣지 않습니다.

부추 7가닥을 약 1cm가 안 되는 길이로 잘게 썰어주세요.

당근 30g을 채 썰고 잘게 다져주세요.

청양고추 1개를 십자 모양으로 가른 후 잘게 다져주세요.

풀어놓은 계란물에 다진 채소를 모두 넣고 소금, 감자전분, 참기름을 넣어 섞어주세요.

사각 팬을 약불로 달군 후 식용유를 조금 두르고 팬 전체에 골고루 발라주세요.

준비된 계란물을 팬에 얇게 부어주세요. 재료가 가라앉았을 수 있으니 붓기 전에 한번 저어주세요.

계란물이 절반 정도 익었을 때부터 끝에서부터 동그랗게 말아주기 시작합니다.

만들어둔 계란말이를 한쪽으로 밀고, 다시 계란물을 부어준 후, 익으면 다시 말아주는 과정을 반복해주세요.

계란물을 모두 사용해 말았으면, 뒤집개를 이용해 모양을 잡아주며 옆면까지 골고루 익혀줍니다.

완성된 계란말이를 도마로 옮겨 한입 크기로 썰어주세요.

케찹과 머스타드소스를 4:1 비율로 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.