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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
대파 흰부분을 갈라서 펼치고 초록잎과 겹쳐서 최대한 얇게 채 썰어주세요.
채 썬 파는 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
육전용 고기는 키친타올에 올려 핏물을 꾹꾹 닦아 제거합니다.
고기 한쪽 면에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
계란물에 참기름 한 스푼을 넣고 잘 섞어 준비합니다. 계란 비린맛을 잡고 더 고소해집니다.
밑간한 고기에 찹쌀가루, 계란물 순서대로 옷을 입혀 기름 두른 팬에 올려줍니다.
중불에서 계란물만 익힌다는 생각으로 너무 바싹 익히지 않도록 부쳐줍니다.
물에 담가뒀던 파채의 물기를 빼고 볼에 담은 후 양념을 넣어줍니다.
파채는 미리 무쳐두지 말고 먹기 직전에 바로 무쳐서 드세요.
육전은 적당한 크기로 잘라서 파무침과 함께 예쁘게 담아내면 완성입니다.
