삼계탕 보다 맛있는 이북식 찜닭

닭다리는 씻지 않고 키친타월로 물기만 제거해 준비합니다. (영상에서는 6개 사용)

물기를 제거한 닭다리에 간장 2스푼, 참기름 3스푼을 넣고 골고루 발라 밑간합니다.

그릇에 간장 1스푼, 참소스 2스푼, 알룰로스 1스푼, 후추 1스푼, 겨자 0.5스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 물 1스푼을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

찜기에 물을 붓고 맛술을 살짝 넣어 끓인 후, 밑간한 닭다리를 넣고 30분간 쪄줍니다.

30분 후, 밑간하고 남은 양념을 닭다리에 한 번 더 발라줍니다.

뚜껑을 닫고 30분 더 쪄줍니다.

다 쪄진 닭 위에 부추를 올리고 2~3분간 더 쪄서 마무리합니다.

완성된 이북식 찜닭을 양념장과 함께 냅니다.