*English scroll down* [영상 속 재료: 배터지는 1인분] *1스푼은 양식 디너스푼 또는 밥 숟가락 기준입니다. (물 한스푼 담으면 10g 나오는 크기의 스푼) *레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략하면 온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :) ——————— *파스타 재료: -소고기 다짐육 200g (냉동일 경우, 자연해동해서 핏물 닦아내고 사용해주세요) -양파 60g / 다진마늘 소복한 반스푼 / 버터 5g -홀토마토 캔 160g / 토마토 페이스트 40g -뜨거운 물 400ml / 블럭형 치킨스톡 3/4덩이 (8-9g) -설탕 2/3스푼 (7-8g) -후추 적당 량 / 분쇄 페퍼론치노 반스푼 (취향껏) -월계수잎 2-3장 -파슬리, 마늘분태 (이 토핑은 둘 다 생략가능) -삶은 링귀니 파스타 75-80g / 면수 70ml *파스타 삶는 재료: 물 1L + 소금 2/3스푼 + 오일 1스푼 + 링귀니면 75-80g *모든 재료는 대형마트, 마켓컬리, 쿠팡 등 다양한 온오프라인 마켓에서 구매 가능합니다.* - [만드는 방법: 영상을 참고해서 봐주세요] 1.양파를 영상과 같이 작게 썰어주세요. 2.팔팔 끓는 뜨거운 물에 치킨스톡을 넣고 녹여주세요. 3.팬을 약불에 올리고 버터를 두른 뒤 양파 & 다진마늘 넣고 양파가 투명하게 익을 때 까지 3-5분 볶아주세요. 4.양파가 다 익으면 불을 중불로 올리고 소고기 다짐육 넣고 약 3분 볶아서 완전히 익힌 뒤 고기에서 기름이 너무 많이 나온다 싶을 경우, 키친타월 등을 이용해 기름기를 최대한 걷어내고 5.홀토마토캔, 토마토 페이스트 넣고 주걱으로 토마토 덩어리를 으깨며 한번 섞은 뒤 설탕, 분쇄 페퍼론치노, 후추를 넣고 한바퀴 살짝 볶고 미리 준비해둔 치킨스톡 물을 모두 부어준 뒤 월계수잎 넣고 한바퀴 섞어서 뚜껑을 덮고 약불에 25-30분 졸인다. 6.소스가 반 이상 졸여져 갈 때 쯤, 소스 완성 시간에 맞게 파스타면 삶기도 끝나도록 시간을 잘 계산해 파스타 면을 삶는다. 이 때, 면수를 꼭 덜어둔다. 7.다 졸여진 미트소스에 삶은 파스타면과 면수를 넣고 중분에 1분 볶는다. 소스와 면이 서로 착 들러붙을 수 있도록 골고루 잘 섞으며 볶아준다. (더 센불에 볶아도 좋지만 가정에서 만들 경우 강불로하면 빨간소스가 사방팔방 너무 튀어서 일이 커지니 적당히 중불 정도로 마무리 해주세요) 8.접시에 담아 맛있게 먹는다. 바삭하게 구운 빵 곁들여서 소스 얹어 먹으면 더 맛있어요. (마늘분태와 파슬리가루 뿌리는건 옵션이예요!) —————————— Hi, guys :) Today I made tomato meat sauce pasta. This pasta has a lot of meat in it, and after eating it, you are full of energy. And it has a strong savory taste, so it's really delicious. It's easy to make and delicious, try it! - [Food ingredients for 1person: 1 spoon = 1 dinner spoon = 10g] *Pasta Ingredients: -200g ground beef -Onion 60g / Minced garlic half a spoon / Butter 5g -Whole tomatoes in can 160g / Tomato paste 40g -400ml hot water / 3/4 block chicken stock (8-9g) -2/3 spoon of sugar (7-8g) -Pepper /half spoon of crushed pepperoncino -2-3 bay leaves -Parsley powder , garlic powder (both toppings you can skip) - Boiled Linguini Pasta 75-80g / boiled noodle water 70ml *Ingredients for boiling pasta: 1L water + 2/3 spoon of salt + 1-2 spoon of oil + 75-80g of linguine pasta ——————— 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Love in Italy - https://youtu.be/AkC6XVjWF1g ✉️ Contact: luavy@naver.com