닭한마리

큰 냄비에 손질된 닭 1kg, 감자 2개, 양파를 넣습니다.

물 2L와 맛술 1/3컵을 붓고 뚜껑을 닫습니다.

물이 끓으면 중불에서 15분 정도 익히고, 떠오르는 불순물을 제거해주세요.

익힌 양파는 빼주고, 물에 담가둔 밀떡과 대파를 가득 넣습니다.

소금, 다진 마늘로 간을 하고, 감칠맛을 위해 치킨스톡을 추가합니다.

간장 소스를 만듭니다: 진간장 1/2컵, 식초 1/4컵, 설탕 1T, 물 1컵을 섞어주세요.

물고추 소스를 만듭니다: 고춧가루 2T와 뜨거운 닭육수 1컵을 섞어주세요.

채 썬 양배추에 만들어 둔 두 가지 소스와 연겨자, 다진 마늘을 넣어 섞어줍니다.

잘 익은 닭고기를 소스에 듬뿍 찍어 먹습니다.

남은 국물에 칼국수면을 넣고 끓여 먹으면 완벽합니다.