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두부는 먹기 좋게 잘라 키친타월로 수분을 제거하고, 새송이버섯도 비슷한 크기로 잘라줍니다.
볼에 다진 마늘, 고추장, 스리라차, 알룰로스, 케첩, 진간장, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
위생 비닐에 감자전분을 넣고 손질한 두부와 버섯을 넣어 흔들어 전분 옷을 입혀줍니다.
올리브유를 두른 팬에 전분 옷을 입힌 두부와 버섯을 넣고 노릇하게 구워줍니다.
구운 두부와 버섯을 잠시 덜어두고, 팬에 양념장을 부어 끓여줍니다.
양념장이 끓으면 구워둔 두부와 버섯을 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.
완성된 두부 강정을 그릇에 담고, 취향에 맞게 후추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.