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냄비에 유청 500ml와 우유 500ml를 1:1 비율로 부어주세요.
소금 1/3스푼과 레몬즙 3~4스푼을 넣어주세요.
중약불에서 20분간 젓지 않고 끓여 응고시켜주세요.
응고된 덩어리가 위로 올라오면 불을 끄고 충분히 식혀주세요.
식힌 내용물을 면포에 부어 유청을 분리해주세요.
냉장고에서 하루 정도 굳혀주면 리코타 치즈가 완성됩니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.