크리미한 버섯 소스 파스타 🍄

파스타(스파게티 또는 펜네)를 준비합니다.

버섯(양송이 또는 표고)을 깨끗이 씻고 얇게 썰어 준비합니다.

양파를 껍질 벗기고 잘게 다져 준비합니다.

마늘을 껍질 벗기고 잘게 다져 준비합니다.

큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣습니다.

물이 끓으면 파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간 동안 삶습니다.

파스타가 알 덴테 상태가 되면 체에 걸러 물기를 제거하고 올리브 오일을 살짝 뿌려 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다.

다진 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

썬 버섯을 추가하고 수분이 빠질 때까지 볶습니다.

비건 크림(코코넛 밀크 또는 두유 베이스)을 넣고 잘 섞습니다.

소금, 후추, 넛메그로 간을 맞춥니다.

삶은 파스타를 팬에 넣고 소스와 잘 버무려줍니다.

약불에서 1-2분간 더 가열하며 소스가 파스타에 잘 배이도록 합니다.

완성된 파스타를 접시에 담고 파슬리 가루나 신선한 파슬리를 뿌려 장식합니다.

따뜻할 때 바로 서빙합니다.