가족들이 3번 리필하는 인생 깍두기 황금 레시피

무는 깨끗이 씻어 깍둑썰기 합니다.

깍둑썬 무에 굵은소금 3T와 뉴수가 1티스푼을 넣고 섞어 1시간 동안 절입니다.

쪽파나 대파 한 줌을 2cm 간격으로 자릅니다.

양파 1개와 사과 1/2개를 믹서에 갈기 좋게 자릅니다.

믹서기에 양파, 사과, 흰밥 3T, 물 50ml를 넣고 곱게 갑니다.

1시간 절인 무를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 무에 고춧가루 6T를 넣고 먼저 색을 입혀줍니다.

갈아둔 양념, 새우젓 4T, 멸치액젓 4T, 매실액 5T, 다진마늘 2T, 생강가루 1T를 넣습니다.

모든 양념을 잘 버무린 후, 썰어둔 쪽파를 넣고 마무리합니다.