Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 물 약 1L를 넣고 끓입니다. 물은 넉넉하게 넣어주세요. 라면 2~3개를 삶을 정도의 양이 적당합니다.
볼에 고추장 1과 1/2 큰술을 넣습니다.
고운 고춧가루 1 큰술을 추가합니다.
황설탕 1과 1/2 큰술을 넣습니다.
진간장 약 1과 2/3 큰술을 추가합니다.
식초 2 큰술을 넣습니다.
간마늘 1/2 큰술을 넣습니다. 냉장 보관 시 마늘은 따로 넣는 것이 좋습니다.
후춧가루를 약간 넣고 잘 섞습니다.
물이 끓으면 생수제비 250g을 넣고 약 8분간 끓입니다. 바닥에 눌어붙지 않게 가끔씩 저어주세요.
수제비가 익으면 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 물기를 너무 많이 제거하지 마세요.
양배추를 길이 약 6cm, 두께 0.3cm로 채 썰어 1컵(60g)을 준비합니다.
오이를 길이 약 6cm, 두께 0.3cm로 채 썰어 1/2컵(50g)을 준비합니다. 오이 대신 당근을 사용해도 좋습니다.
꽃상추 2장을 길게 반 자른 후 두께 1cm로 썰어 준비합니다.
그릇에 수제비를 담고 그 위에 준비한 양배추, 오이, 상추를 올립니다.
양념장을 수제비 위에 올립니다. 기호에 맞게 양을 조절하며 넣으세요.
조미김가루 1/2컵을 뿌립니다.
참기름 1 큰술을 뿌립니다. 참기름은 마지막에 넣어야 맛이 좋습니다.
통깨 1 큰술을 봉지에 넣고 으깨어 깨소금을 만들어 고명으로 올립니다.
모든 재료를 잘 비벼서 드시면 됩니다. 손으로 비비는 것이 양념이 잘 배이므로 더 맛있습니다.
