찐맛집이 숨기던 레시피!! 어렵게 구했습니다😎

모짜렐라 치즈를 손으로 잘게 찢은 후 생크림을 넣고 섞어 스트라치아텔라 치즈를 만듭니다. 냉장고에서 30분 이상 숙성시킵니다.

방울토마토는 반으로 자르고 샬롯과 바질은 잘게 다져 볼에 담습니다.

손질한 재료를 담은 볼에 꿀, 레몬즙, 소금, 올리브오일을 넣어 버무린 후, 냉장고에서 30분 이상 숙성시켜 마리네이드를 완성합니다.

함께 곁들일 빵을 바삭하게 구워줍니다.

접시 바닥에 피스타치오 스프레드를 펴 바릅니다.

스프레드 위에 숙성시킨 스트라치아텔라 치즈를 올리고 꿀을 뿌립니다.

그 위에 잘게 부순 피스타치오 가루를 듬뿍 얹습니다.

마리네이드한 토마토와 국물을 함께 올립니다.

생 바질잎을 올리고 소금을 넉넉히 뿌려 마무리합니다.