해장으로 최고! 된장술밥 레시피

우삼겹 150g을 잘게 잘라 준비합니다.

뚝배기에 썰어둔 우삼겹, 된장 2T, 고추장 0.5T, 고춧가루 1T, 멸치액젓 1T를 넣습니다.

약불에서 고기가 타지 않게 볶아줍니다.

밥 한 공기를 넣고 밥알이 기름에 코팅되도록 잘 볶아줍니다.

밥이 잠길 정도로 멸치 다시마 육수를 붓고 약불에서 끓여줍니다.

끓이는 동안 애호박과 양파를 잘게 썰어줍니다.

두부는 큐브 모양으로 작게 썰어줍니다.

뚝배기에 손질한 채소(애호박, 양파)와 다진 마늘 1T, 두부를 넣습니다.

대파 한 대와 청양고추 1개를 작게 썰어 넣습니다. 취향에 따라 팽이버섯과 쪽파를 추가해도 좋습니다.

약불에서 저어가며 끓여주면 완성입니다.