만두피로 만드는 초간단 찐만두와 수제비

새우, 당근, 브로콜리 등 원하는 야채를 식감이 느껴질 정도로 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 소금, 후추, 간장, 굴소스, 참기름을 넣고 잘 섞어 만두소를 만듭니다.

만두피에 소를 두툼하게 올리고, 피 가운데에 물을 살짝 묻혀 반으로 접은 뒤 가운데를 꾹 눌러 모양을 만듭니다.

찜기에 참기름을 살짝 바르고 만두를 올린 후 뚜껑을 닫고 15분간 쪄줍니다.

냄비에 곰탕 육수를 붓고 멸치액젓으로 간을 맞춰 끓입니다.

육수가 끓으면 남은 만두피를 손으로 찢어 넣고, 채 썬 당근과 버섯을 넣어줍니다.

마지막으로 대파를 넉넉하게 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.