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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
잘게 부순 비스킷에 녹인 버터를 넣고 섞어줍니다.
오븐 시트를 깐 틀에 넣고 숟가락 등으로 평평하게 다져줍니다.
냉장고에 넣어 굳혀줍니다.
찬물에 가루 젤라틴을 넣고 잘 섞어 냉장고에서 10분 정도 불려줍니다.
볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
사워크림을 넣고 섞어줍니다.
마스카포네 치즈를 넣고 섞어줍니다.
생크림을 넣고 잘 섞어줍니다.
불려둔 젤라틴을 전자레인지(500W)에 30초간 돌려 녹인 후, 반죽에 넣고 휘퍼로 부드럽게 섞어줍니다.
체에 한번 걸러 반죽을 부드럽게 만들어줍니다.
굳혀둔 비스킷 베이스 위에 반죽을 붓고 가볍게 쳐서 평평하게 만듭니다.
냉장고에서 3~4시간 동안 굳혀줍니다.
볼에 사워크림, 마스카포네 치즈, 설탕, 생크림을 넣고 섞어 토핑 크림을 만듭니다.
굳힌 치즈케이크 위에 크림을 펴 바르고, 다시 냉장고에서 1시간 정도 굳힙니다.
차가울 때 잘라 맛있게 즐깁니다.
