매콤 콩나물 불고기

볼에 고춧가루, 진간장, 고추장, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 매실액, 후추, 일품육수를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

우삼겹은 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 썰어줍니다.

팬에 오일을 두르고 대파 흰 부분을 넣어 파기름을 낸 후, 우삼겹을 넣어 볶아줍니다.

고기에서 기름이 많이 나오면 한 번 덜어내어 담백하게 만듭니다.

볶은 고기에 콩나물과 만들어 둔 양념장을 넣고 콩나물 숨이 죽을 때까지 센 불에서 볶아주세요.

마지막으로 대파 초록 부분과 참기름, 깨소금을 넣고 1분 정도 더 볶아 완성합니다.