Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
큰 볼에 강력분, 인스턴트 드라이 이스트, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
미지근한 물을 조금씩 부어가며 나무 주걱이나 손으로 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞습니다. 반죽이 끈적거려도 괜찮습니다.
치즈 80g을 반죽에 넣고 고루 섞습니다. (선택 사항: 할라피뇨 다진 것을 추가로 넣어 반죽에 섞을 수 있습니다.)
반죽을 볼에 담고 뚜껑이나 랩으로 덮어 따뜻한 곳에서 약 2시간 동안 1차 발효를 진행합니다. 반죽이 2배로 부풀어 오를 때까지 기다립니다.
발효가 완료된 반죽을 가볍게 꺼내서 둥글게 성형합니다. 밀가루를 살짝 뿌려 끈적임을 방지하세요.
성형한 반죽을 베이킹 시트나 내열 용기에 올리고, 약 30분 동안 2차 발효를 진행합니다.
오븐을 230°C (450°F)로 예열합니다. 내열 용기를 사용할 경우, 용기도 함께 예열하세요.
반죽 위에 치즈 20g을 올리고, 예열된 오븐에 넣어 30분 동안 굽습니다. 뚜껑이 있는 내열 용기를 사용할 경우 뚜껑을 덮고 굽습니다.
30분 후 뚜껑을 열고 추가로 10분 동안 굽습니다. 겉이 바삭하고 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
구워진 빵을 오븐에서 꺼내 약 10분간 식힌 후, 슬라이스하여 따뜻할 때 서빙합니다.
