목살로 만드는 매콤 돼지갈비찜

그릇에 매운 고춧가루, 진간장, 참치액, 굴소스, 물엿, 식초, 참기름, 맛술, 다진마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 크게 썬 통돼지목살 600g을 넣고 앞뒤로 한 번씩 구워줍니다.

깍둑 썬 당근과 감자를 넣습니다. (감자는 미리 물에 담가 전분기를 빼주세요)

만들어둔 양념장과 물 500ml를 붓고, 국물이 1/3 정도 남을 때까지 푹 졸여줍니다.

완성된 돼지갈비찜을 그릇에 담아냅니다.