화신감자

감자 5개를 껍질째 작게 잘라서 그릇에 담는다.

잘라놓은 감자에 물 200ml를 넣고 전자레인지에서 12분간 돌린다.

예열된 프라이팬에 올리브유 5스푼을 두른다.

대파 반쪽과 다진 마늘 1스푼을 넣고 1분간 기름에 향을 입힌다.

다진 돼지고기 100g과 고춧가루 2스푼을 넣고 2분간 고기를 익힌다.

설탕 반스푼, 맛술 반스푼, 양조간장 반스푼, 고추장 크게 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 양념을 잘 섞는다.

다진 새우 50g, 잘게 자른 청양고추 3개, 물 150ml를 넣는다.

수분이 조금 날아갈 때까지 약 3분간 끓인다.

전자레인지에서 익힌 감자를 거칠게 으깨어 접시에 쌓는다.

으깬 감자 위에 준비한 소스를 쫙 부어 마무리한다.